TRADICIÓN, SABOR Y UN FRUITCAKE


"Tradicional receta de un postre comúnmente utilizado en fiestas navideñas, lleno de beneficios para nuestra salud y riquísimo en propiedades. A demás de un exquisito sabor".

INGREDIENTES:

  • 3/4 de taza de ron

  • 1 taza de chabacano deshidratado

  • 1 taza de manzana deshidratada

  • 3/4 de taza de pasa

  • 1/2 cucharada de ralladura de naranja

  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 1 taza de harina

  • 1/2 cucharada de canela en polvo

  • 1/2 cucharada de cardamomo molido

  • 1 pizca de nuez moscada

  • 1 pizca de clavo de olor molido

  • 2/3 de taza de azúcar morena

  • 1/3 de taza de azúcar

  • 3 huevos

  • 1/2 cucharada de vainilla

  • 1/4 de cucharada de sal

PREPARACIÓN:

  • Coloca el ron y la fruta deshidratada en una olla, agrega la ralladura de naranja y cocina a fuego medio por 5 minutos. Retira y refrigera por al menos 24 horas antes de empezar la receta. Antes de hacer el pastel retira la fruta del refrigerador para que esté a temperatura ambiente.

  • Pre calienta tu horno a 180 grados y coloca la rejilla en el centro.

  • Prepara con mantequilla dos moldes para hacer pan. Coloca en el molde dos tiras de papel encerado, esto te ayudará a retirar el pastel del molde al final.

  • En un bowl con un batidor globo bate el harina con todas las especies.

  • En una batidora eléctrica bate el azúcar morena y el azúcar refinada con la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agrega los huevos y continua batiendo. Agrega la vainilla y la sal y bate una vez más.

  • Agrega la harina de poco en poco y bate hasta que todo esté incorporado.

  • Coloca la masa en un bowl, agrega la fruta y con una espátula mezcla la fruta con la masa.

  • Vierte la masa en los moldes y hornea por 15 minutos. Luego baja la temperatura a 150 grados centígrados y hornea por hora y media o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

  • Retira el pastel del horno y permite que se enfríe en una rejilla por 30 minutos.

No olvides que este postre tiene muchísimas propiedades gracias a todos los frutos secos y deshidratada que contiene, te dejamos las propiedades de algunos de los ingredientes.

Manzana Deshidratada:

  • Útil para los diabéticos, la pectina ayuda a mantener estables los niveles de azúcar.

  • La pectina ayuda a nuestro cuerpo a eliminar metales pesados como el plomo y mercurio.

  • El consumo habitual de manzana puede ayudar a personas que tienen el colesterol alto.

  • Es a la vez efectivo contra el estreñimiento y la diarrea.

  • La manzana limpia los dientes y fortalece las encías.

  • Gran fuente de vitamina C

  • Buena fuente de fibra

  • Buena para el corazón y la circulación

  • Efectiva contra el estreñimiento y la diarrea

  • Limpia los dientes y fortalece las encías

  • Acción antiviral

Chabacano Deshidratado:

  • Su contenido de hierro orgánico es trascendental para la fabricación de los glóbulos rojos de la sangre; en esto son casi insuperables.

  • El silicio es otro elemento que se encuentra en abundancia en el chabacano; como sabemos, este es importante para mantener la buena salud del cabello y las uñas.

Pasa:

  • Son energéticas

  • Fortalecen el sistema nervioso

  • Tratan el estreñimiento

  • Buenas para la vista

  • Remineraliza los huesos

  • Afrodisiacas

  • Tratan la fiebre

  • Reducen el apetito

  • Ayudan al cuidado dental

  • Ayudan a la salud dental

Cardamomo:

  • Especia aromática y digestiva

  • Remedio para la boca seca y falta de salivación

  • Remedio para digestiones lentas

  • Antiséptico natural

  • Remedio para el mal aliento y problemas bucales

  • Estimulante del sistema nervioso

  • Potente expectorante

Nuez:

  • Propiedades para combatir el cancer

  • Salud cardiaca

  • Antioxidantes potentes

  • Control de peso

  • Salud mental

  • Excelente alimento para la diabetes

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Los Canastos. C. San Salvador 107 Fracc. Guadalupe. Durango, Dgo. México.

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