"Tradicional receta de un postre comúnmente utilizado en fiestas navideñas, lleno de beneficios para nuestra salud y riquísimo en propiedades. A demás de un exquisito sabor".
INGREDIENTES:
3/4 de taza de ron
1 taza de chabacano deshidratado
1 taza de manzana deshidratada
3/4 de taza de pasa
1/2 cucharada de ralladura de naranja
10 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de harina
1/2 cucharada de canela en polvo
1/2 cucharada de cardamomo molido
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor molido
2/3 de taza de azúcar morena
1/3 de taza de azúcar
3 huevos
1/2 cucharada de vainilla
1/4 de cucharada de sal
PREPARACIÓN:
Coloca el ron y la fruta deshidratada en una olla, agrega la ralladura de naranja y cocina a fuego medio por 5 minutos. Retira y refrigera por al menos 24 horas antes de empezar la receta. Antes de hacer el pastel retira la fruta del refrigerador para que esté a temperatura ambiente.
Pre calienta tu horno a 180 grados y coloca la rejilla en el centro.
Prepara con mantequilla dos moldes para hacer pan. Coloca en el molde dos tiras de papel encerado, esto te ayudará a retirar el pastel del molde al final.
En un bowl con un batidor globo bate el harina con todas las especies.
En una batidora eléctrica bate el azúcar morena y el azúcar refinada con la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agrega los huevos y continua batiendo. Agrega la vainilla y la sal y bate una vez más.
Agrega la harina de poco en poco y bate hasta que todo esté incorporado.
Coloca la masa en un bowl, agrega la fruta y con una espátula mezcla la fruta con la masa.
Vierte la masa en los moldes y hornea por 15 minutos. Luego baja la temperatura a 150 grados centígrados y hornea por hora y media o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Retira el pastel del horno y permite que se enfríe en una rejilla por 30 minutos.
No olvides que este postre tiene muchísimas propiedades gracias a todos los frutos secos y deshidratada que contiene, te dejamos las propiedades de algunos de los ingredientes.
Manzana Deshidratada:
Útil para los diabéticos, la pectina ayuda a mantener estables los niveles de azúcar.
La pectina ayuda a nuestro cuerpo a eliminar metales pesados como el plomo y mercurio.
El consumo habitual de manzana puede ayudar a personas que tienen el colesterol alto.
Es a la vez efectivo contra el estreñimiento y la diarrea.
La manzana limpia los dientes y fortalece las encías.
Gran fuente de vitamina C
Buena fuente de fibra
Buena para el corazón y la circulación
Efectiva contra el estreñimiento y la diarrea
Limpia los dientes y fortalece las encías
Acción antiviral
Chabacano Deshidratado:
Su contenido de hierro orgánico es trascendental para la fabricación de los glóbulos rojos de la sangre; en esto son casi insuperables.
El silicio es otro elemento que se encuentra en abundancia en el chabacano; como sabemos, este es importante para mantener la buena salud del cabello y las uñas.
Pasa:
Son energéticas
Fortalecen el sistema nervioso
Tratan el estreñimiento
Buenas para la vista
Remineraliza los huesos
Afrodisiacas
Tratan la fiebre
Reducen el apetito
Ayudan al cuidado dental
Ayudan a la salud dental
Cardamomo:
Especia aromática y digestiva
Remedio para la boca seca y falta de salivación
Remedio para digestiones lentas
Antiséptico natural
Remedio para el mal aliento y problemas bucales
Estimulante del sistema nervioso
Potente expectorante
Nuez:
Propiedades para combatir el cancer
Salud cardiaca
Antioxidantes potentes
Control de peso
Salud mental
Excelente alimento para la diabetes
