LA TRADICIÓN DE LOS REYES MAGOS EN MÉXICO


"Que comience la bonita celebración, de los reyes magos en México"

La fiesta de los Reyes Magos que se celebra el 6 de enero es un día especial en México, ya que tiene diversos significados. Recuerda la adoración de Jesús infante por parte de los Reyes y se trata de una conmemoración medular en la liturgia católica. De esta historia surgió la costumbre de ofrecer y recibir regalos, principalmente para los niños, quienes piden, mediante carta, el juguete deseado.

También es el día en que aparece la deliciosa rosca de Reyes, manjar esperado en la merienda familiar, se ha hecho tradicional acompañarla con el sabroso chocolate, café, leche o hasta refresco para los paladares más audaces.

En el siglo XX se hizo costumbre que los Reyes Magos trajeran juguetes a los niños que se portan bien, razón por la cual cientos de ellos acostumbran hacer la famosa cartita que es enviada al cielo en un globo. Es así que en vísperas de la festividad el cielo de México se llena de esféricos multicolores que se elevan por los aires, unas veces provenientes de viviendas, otras de escuelas o parques. Otros pequeños suelen ir acompañados de sus padres al correo para depositar en el buzón sus peticiones. Y los hay más audaces, que con la modernidad piden sus juguetes por internet.

La noche del día 5 los niños deben dormir temprano y profundamente para que lleguen los Reyes a casita, de lo contrario, “el pedimento se puede tardar o incluso cebar”. Algunos padres entusiasmados apoyan para que los chicos dejen un zapato bajo el árbol, galletas, agua o leche para los cansados Reyes que trajinan a lo largo de la noche para llevar los regalos a todos los hogares.

Es así que por las calles, avenidas y callejones de las diversos estados que conforman México, andan caminando o subidos en transportes públicos muchos Reyes cargando juguetes; desde los elaborados tradicionalmente que poco se ven en la actualidad, hasta los de moda que se observan en los anuncios publicitarios.

Otra tradición para recordar es tomarse la foto con los Reyes, lo cual se acostumbra hacer en las plazas de la mayoría de los estados. Aunque si quiere, puede ir a los centros comerciales, pues es allí donde los Reyes traen atuendos elegantes y la tez remite a la procedencia de cada uno de ellos.

Esta tradición es de convivencia y sano esparcimiento entre padres, abuelos y nietos. Aquellos que guardan la costumbre de ir al centro de las distintas ciudades de México, además de preservar un recuerdo fotográfico pueden saborear un antojito que en algunos lugares se ponen los puestos de comida.

Receta de Rosca de Reyes Tradicional

Ingredientes:

  • 5 gramos de levadura

  • 1 cucharada de azúcar

  • 2 cucharadas de agua tibia

  • 2 tazas de harina

  • 1/4 de taza de azúcar

  • 2 piezas de huevo

  • 1/3 de taza de leche

  • 1 pieza de naranja ralladura

  • 1 pieza de limón ralladura

  • 1/3 de taza de mantequilla en cubos

  • 1/4 de taza de manteca vegetal

  • 1/4 de taza de azúcar

  • 1/4 de taza de harina

  • 300 gramos de Ate de diferentes sabores

Procedimiento:

  1. Horno Precalentado a 180° C

  2. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, deja reposar hasta que doble su volumen.

  3. Forma un volcán con la harina, el azúcar y la levadura preparada, los huevos,la leche, las ralladuras y la mantequilla.

  4. Integra todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos.

  5. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.

  6. Moldea y estira la masa con las manos para formar la rosca, colócala en una charola engrasada. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.

  7. Para la pasta de azúcar, bate la manteca vegetal con el azúcar y la harina.

  8. Barniza la rosca con el huevo batido, divide la pasta de azúcar en tiras y colócala sobre la rosca junto con el ate.

  9. Hornea por 1 hora o hasta que esté dorada.

#México #Tradición #6deEnero

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