Esta galleta es tradicional de Sonora y Sinaloa, también se le conoce como tacuarines, por el nombre del ferrocarril tacuarinero, las señoras vendían ahí sus galletas deliciosas y por eso se les quedo el nombre de tacuarines. La dependencia alimenticia de los mexicanos acerca del maíz como base alimenticia es muy significativa; esto se debe desde épocas precolombinas fue la base de la alimentación y de postre, siguen siendo una fuente gastronómica muy extensa del México Mod

La dependencia alimenticia de los mexicanos acerca del maíz como base alimenticia es muy significativa; esto se debe desde épocas precolombinas fue la base de la alimentación y de postre, siguen siendo una fuente gastronómica muy extensa del México Moderno. Y como ejemplo Los coricos también llamados tacuarines; coricos de harinillas y biscochos en todo el territorio de los estados de Sinaloa y vecino de Sonora. Son unas galletas producto del maíz muy populares también en