El ajo japonés pertenece a la familia de las liliáceas (planta con raíz bulbosa o tuberculosa) y que se desarrolla y crece adherido a la raíz de diferentes variedades de ajos y que se desprenden una vez alcanzada su madurez.
¿Para que sirve el ajo japonés?
Las principales cualidades de este misterioso alimento, estudiado e investigado por cientos de científicos, le han atribuido numerosos beneficios desde sus cualidades anti-microbianas, anti-tóxicas, anti-hipertensivas, anti-reumáticas, anti-cancerígenas y también la popular idea de adelgazante.
¿Cuales son las propiedades del ajo japonés?
A) Ayuda a eliminar el colesterol y trigliceridos: Estudios han demostrado que ciertos componentes hipolipidémicas y anticoagulantes del ajo japonés reducen el nivel de colesterol "malo" (LDL) e incrementan el colesterol "bueno" (HDL) en la sangre, así como el nivel de los triglicéridos.
B) Es eficaz contra el ácido úrico: Lo ataca aliviando y ayudando las molestias de las articulaciones y músculos, por lo cual lo hace una ayuda para los casos de reuma y gota ciática.
C) Disminuyen el nivel de glucosa en la sangre: Por su actividad hipoglicémica el ajo japonés tiene la propiedad de disminuir el nivel de glucosa en la sangre incluso en el caso de disfunción del páncreas; funciona como una especia de insulina vegetal suave, además de ayudar al equilibrio hormonal.
D) Por las principales cualidades anti-microbianas, anti-hipertensivas y anti-reumáticas el ajo japonés ayuda a curar: trombosis, artritis, reumatismo, hipertensión, gastritis, hemorroides, úlceras de estómago, sinusitis, artrosis, efisema y asma.
¿Tiene propiedades medicinales o terapeuticas?
Sí, las propiedades curativas del ajo japonés no son una novedad para los científicos de todo el mundo. Investigadores japoneses por su parte informaron que el antiguo extracto de ajo japonés suprimió la primera fase de promoción del tumor en un ratón con cáncer de piel. En tanto que científicos del Instituto Nacional de Cáncer y de la Sociedad Americana de Cáncer publicó una revisión de las maravillosas propiedades anti-cancerígenas del ajo japonés. Existen estudios que demuestran que el ajo japonés es eficaz en la prevención y tratamiento de canceres de mama, estómago, colon, vejiga y piel, y que tiene varios componentes que bloquean la formación de un potente cancerígeno llamado nitros amina, lo que a la vez limitan los efectos de otros cánceres similares de carácter genérico. El ajo japonés tiene propiedades medicinales y terapéuticas muy activas. Es un excelente microbicida, desinfectante, descongestionante y tonificador de la glándula pituitaria, eficaz en la secreción gástrica y rico en hierro. Eficaz para combatir el veneno de la picadura de alimañas y los problemas circulatorios. Es un vermicida enérgico ( tiene virtud para matar lombrices intestinales), corrige el estreñimiento y desinfecta de toxinas al sistema digestivo, se usa como tónico y antiséptico en tiempos de epidemias. Fortalece el sistema inmunológico fortaleciendo así nuestra resistencia frente a virus e infecciones. Es un antibiótico suave natural.
Ventajas.
Además de todo lo anterior, el ajo tiene un sabor que lo hace un condimento favorito en la cocina internacional. No solo puedes consumirlo de una forma terapéutica, sino usarlo en la cocina para innumerables platillos. La ensalada de lechuga, pepino, un poco de germinado de alfalfa y ajos finamente picados y levemente cocinados, aderezados con un poco de aceite de oliva y sal de mar, es un alimento formidable para prevenir y combatir muchas enfermedades. Una de las grandes ventajas que tiene el ajo japones es que independientemente de que su sabor no es fuerte y que es de fácil digestión y absorción, no huele ni transpira y no tiene ninguna contraindicación por lo que lo hacen por si mismo recomendable para toda la familia.