GARBANZOS: ALIMENTO PARA DEPORTISTAS
Los garbanzos pertenecen al grupo de las leguminosas y constituyen un alimento muy completo cuyos nutrientes pueden ser de gran ayuda para los que realizamos actividad física, como para aquellos que desean llevar una dieta sana y equilibrada. Las legumbres tienen un alto contenido en hidratos de carbono complejos que se absorben lentamente hasta convertirse en glucosa, pero además tienen un índice glucémico bajo. Un factor decisivo en el rendimiento físico, ya que su metaboli