PONTE ROMÁNTICO: HOJALDRE DEL PLÁTANO Y ALMENDRAS


Si estás planeando una romántica velada con tu pareja, no puedes olvidarte del postre, tengo para ti una receta que nunca falla. Se trata de un sencillo y sabroso hojaldre de plátano con salsa de frambuesas. Un postre romántico, ideal para celebrar el Día del amor y la amistad.

Para preparar este postre para enamorados no necesitarás demasiado tiempo, pues sabes que me gustan las preparaciones sabrosas, pero que no exijan horas en la cocina. Ponte en marcha entonces y prepara este postre de bananas con salsa de frambuesa.

Ingredientes:

  • 6 hojas de masa de hojaldre

  • 40 gr de mantequilla, derretida

  • 2 cucharadas de azúcar rubia

  • 2 cucharadas de almendras laminadas

  • 20 gr de mantequilla extra

  • 3 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas

  • 1/4 taza de azúcar rubia extra

  • 2 cucharadas de crema de leche

  • 2 cucharadas de agua

Preparación:

Comienza precalentando el horno a 180°C. Coloca papel encerado en una fuente para horno.

Toma una de las hojas de masa para hojaldre y píntala con algo de mantequilla derretida (en algunas localidades se le denomina manteca) y espolvorea con un poco de azúcar.

Lleva la lámina de hojaldre a la fuente con el papel encerado y hornea hasta que se dore.

Mientras, comienza a preparar las bananas. Calienta los 20 gr de mantequilla extra en una sartén y cocina allí la banana hasta que dore, más o menos 1 minuto. Luego agrega el 1/4 de taza de azúcar extra, la crema de leche y el agua. Cocina revolviendo en forma constante por 2 a 3 minutos. Retira del fuego y deja que enfríe.

Toma otra de las hojas de masa para hojaldre y cubre con la mezcla de bananas. Repite con el resto de las láminas de masa y corona con la hoja que habías horneado.

Vuelca por arriba algo de salsa de frambuesa y sirve.

#Postres #Hojaldre

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