El centeno es un cereal con grandes cualidades nutritivas que pertenece a la misma familia que el trigo y la cebada, y que es conocido por su exquisito sabor. Se utiliza principalmente en la fabricación del pan y se ha convertido en un cereal muy popular en muchas partes del mundo. Hoy en Otra Medicina te contamos cuáles son los beneficios del centeno para salud.
Beneficios de consumir centeno
El centeno puede ayudarte a sentir saciedad, pues está comprobado que si consumes pan realizado con este cereal, luego no sentirás hambre durante más tiempo. Además es una excelente fuente de fibra, lo que hará que te sientas satisfecho aún sin haber comido grandes cantidades de alimento. Esto se debe a la capacidad de absorber agua que el centeno tiene, lo que hará que se expanda suprimiendo de esta manera tu apetito.
Al agregar centeno a tu desayuno te sentirás con más energía durante todo el día. Esto se debe a que su consumo mantendrá los adecuados niveles de azúcar en sangre lo que te dará la energía necesaria para afrontar el día.
El centeno y los diabéticos
Recientes estudios han demostrado los beneficios del consumo del pan de centenoen reemplazo del que es realizado con harina de trigo; este reduce la incidencia de la diabetes tipo II, pues genera una respuesta mucho más baja de la insulina que con el consumo de trigo.
Si sufres de diabetes sabrás lo importante que es mantener el peso ideal, por lo que ingerirpan de centeno es muy recomendado debido a su alto poder de saciedad lo que te permitirá mantener el peso en los niveles requeridos para un mejor tratamiento de la enfermedad.
Vida saludable gracias al centeno
Como has visto, el centeno es una fuente de fibras solubles. Al consumir este tipo de cereal, podrás reducir los niveles de colesterol malo, lo que evitará que sufras de arterias obstruidas que pueden llegar a producir infartos de miocardio u otros problemas cardíacos. Además el centeno contiene magnesio, que te ayudará a controlar tu presión arterial y darle mayor salud a tu corazón.
Los fitonutrientes que contiene el centeno son muy eficaces para prevenir también lasarritmias y los problemas cardiovasculares entre otros.
Consumir una dieta rica en granos enteros y en fibra, como la que puede darte elcenteno, te ayudará a cuidarte contra la aparición del cáncer de mama. Está comprobado que en las mujeres pre-menopáusicas, el riesgo de desarrollar cáncer de mama se reduce a la mitad al consumir centeno, en comparación de aquellas que no lo hacen y tienen una dieta más rica en trigo y otros cereales.
