Las bayas de goji son probablemente uno de los súper alimentos más conocidos dentro de los ingredientes que empiezan a invadir nuestras dietas.
¿Qué es el goji?
El goji es un arbusto originario de China. Es una planta de la familia de las solanaceae, que se ubica dentro de las plantas fanerógamas. Su tamaño ronda siempre entre los 2 y los 3 metros, tanto en altura como en anchura, y hace tiempo, que comenzó a cultivarse en Europa a pesar de su procedencia asiática. La parte que se consume de este vegetal son las bayas entre las cuales se han encontrado ya decenas de especies diferentes. Es un fruto que forma parte de las dietas habituales en sus zonas de origen desde hace unos 6.000 años.
Las también conocidas como cerezas de goji, son un pequeño fruto de color rojo que contienen un gran número de propiedades y beneficios para quienes las consumen. Se han levantado algunas dudas al respecto, pero como siempre ocurre en estas cosas, todo tiene sus pros y sus contras.
¿Para qué sirven las bayas de goji?
Son muchas las polémicas que se han levantado alrededor de las bayas de goji desde que se pusiera de moda hace no tanto tiempo. Sin embargo, lo que ha quedado claro es que las utilidades de este vegetal son incontables y muy positivas en su mayoría. El goji tiene propiedades antioxidantes, y además aporta fuerzas y energías a nuestro organismo.
Pero el goji no es solo eso, porque se ha convertido en súperalimento por propiedades tales como mantener la presión arterial, combatir las disfunciones sexuales, ayudar a la recuperación de enfermos de cáncer, ayudar a adelgazar, fortalecer músculos y huesos o mejorar la digestión, entre otras muchas cosas.
Propiedades y beneficios de las bayas de goji
Los valores nutricionales de las bayas de goji se fundamentan en nutrientes como los hidratos de carbono en un 68%, así como en la fibra y las grasas, de las cuales presenta un 10% en cada caso. Las proteínas copan en torno al 12% del fruto y son una parte fundamental de su composición. Además, nos ofrece grandes aportes en vitaminas, minerales o caroteno -el componente que supone su condición de antioxidante.