EL PODER DEL CACAO NIBS


Estos granos de cacao entregan nutrientes y propiedades que estimulan la energía, suben el ánimo, dan placer y dejan una sensación de bienestar.​

¿Qué es?

Los Nibs de Cacao son granos de cacao luego de un proceso de selección, secado, limpiado, tostado y quebrado. No tienen cáscaras, son el corazón natural del chocolate. Tienen un delicioso aroma y sabor y no cuentan con grasas perjudiciales ni azúcar. Se parecen al chocolate y no engordan, al contrario, hacen mucho bien a la salud. Contienen antioxidantes, minerales, propiedades neurotransmisoras que rejuvenecen y previenen las enfermedades cardiacas.

Son la manera más pura de consumir ‘chocolate’. Se les considera un superalimento por la gran cantidad de polifenoles que contiene, entre ellos los flavonoides, que protegen nuestro organismo de los radicales libres y retrasan el envejecimiento prematuro.

Sus beneficios

Bueno para el corazón

La naturópata y directora técnica de Bowspa comenta que los nibs de cacao son una excelente fuente para prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger la vida de nuestro corazón.

Mejora la circulación

Su alta concentración de flavonoides ayuda a prevenir la obstrucción de las arterias y a que la sangre esté menos espesa.

Mejora niveles de colesterol

Poseen grasas monoinsaturadas saludables, las que aumentan el colesterol bueno (HDL) y disminuyen el malo (LDL).

Gran fuente de magnesio

Este mineral vigoriza al corazón, reforzando el sistema cardiaco, reduciendo la presión arterial y evitando la coagulación en la sangre.

¿Cómo consumir los Nibs de cacao? Aquí 10 maneras:

1. Crudo, tal cual lo venden. Puedes comerte una cucharadita o dos en el invierno gris y además de un rico sabor, te levanta el ánimo sin engordarte. (Eso sí, no lo conviertas en un vicio, recuerda que el truco de la nutrición es consumir los alimentos asegurando la variedad y cantidad adecuados.

2. En jugos: Una cucharada a dos en tu Jugo Verde de la mañana contribuirán con tu felicidad en las mañanas. Funciona con jugos de base de leche vegetal (de soya, arroz, almendras). Recuerda no ponerlo todos los días en tu jugo. Alterna los alimentos para comer un poco de cada uno a lo largo de la semana.

3. Con cereales: va muy bien con avena, hojuelas de maíz, salvado de trigo.

4. Con yogurt: También combina muy bien con yogurt, ya sea sólo, yogurt griego, natural, o con frutas.

5. En las ensaladas: Queda muy bien en las ensaladas.

6. Con leche: Puedes remojarlos en agua tibia y luego hervirlos con leche. Aunque las últimas tendencias nutritivas desaconsejan el consumo frecuente de leches animales.

7. Con las comidas saladas: va muy bien en el strogonoff, con arroz integral o rissotto, y con carnes. Trátalo como si fuera una almendra o una nuez. No es dulce.

8. En tés e infusiones, mezclados con otras hierbas y dispuestos al agua semi hervida por 5 minutos.

9. En dulces: Puedes agregarle Nibs de cacao al arroz con leche, al mousse de chocolate, etc.

10. En tragos: También le va bien al whisky, la kahlúa, el Amaretto y el bayleys.


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Los Canastos. C. San Salvador 107 Fracc. Guadalupe. Durango, Dgo. México.

Contacto: marketing@loscanastos.mx

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