5 BENEFICIOS DE CONSUMIR LĂCUMA
- Semillas. cereales, especias y condimentos
- 11 jun 2018
- 2 Min. de lectura
La lĂșcuma es un fruto sumamente nutritivo que debes comenzar a consumir, su consumo se remonta a las culturas precolombinas. La lĂșcuma es el fruto del ĂĄrbol LĂșcumo. En algunos paĂses se conoce como mamĂłn o mamoncillo.
¿Qué es?
La LĂșcuma es un fruto originario del ĂĄrea andina. Su uso proviene de Ă©pocas anteriores al imperio inca, ha sido parte de la dieta alimenticia en esas y otras poblaciones que se asentaron en localidades aledañas. Este delicioso fruto contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina por su contenido en hierro, es energizante y su riqueza en niacina o vitamina B3, estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso, lo que le hace un gran aliado contra la depresiĂłn. La lĂșcuma es rica en fibra, hierro y caroteno.
De la lĂșcuma se extrae una harina no perecedera de sabor muy dulce y concentra los nutrientes de la fruta. Esta harina se usa para elaborar diversos productos.
Beneficios
Bajar o cuidar tu peso. Al sustituir el azĂșcar para controlar la ingesta de calorĂas.
Cuidar tus dientes. Los sustitutos del azĂșcar, al no fermentarse por la microflora de la placa dental, son menos dañinos.
Controlar o prevenir la diabetes. Limitando el consumo de azĂșcar podemos disfrutar de una dieta variada.
Controlar la hipoglicemia reactiva. Para evitar alimentos que aumenten la glicemia, los edulcorantes artificiales son la alternativa.
Evitar alimentos procesados. optamos por sustituir el azĂșcar blanco refinado por un azĂșcar menos refinado, azĂșcar integral, jugo de frutas o de arce, mĂĄs saludables para el organismo.
Modo de Consumo
Este alimento altamente energético se puede consumir fresco o en la elaboración de deliciosos cócteles, tartas, pasteles, merengues, flanes, natillas, helados, batidos, pudines y otros postres.
Al incorporar la lĂșcuma a nuestra dieta en forma de harina o polvo, como ingrediente de postres caseros, batidos o bebidas refrescantes, nos beneficiamos de una gran cantidad de nutrientes de alto valor biolĂłgico. AdemĂĄs de no estar añadiendo un extra de calorĂas ni un Ăndice glucĂ©mico elevado. SĂ estaremos añadiendo sabor y dulzor de manera deliciosa y saludable.
AsĂ, el polvo de lĂșcuma puede ser añadido igualmente como sustituto del azĂșcar u otros edulcorantes, a las infusiones, cafĂ©, leche y a las bebidas y comidas de nuestra elecciĂłn.
Contraidicaciones
De momento, no se han reportado contraindicaciones en el consumo de este fruto.