La tapioca, un derivado rico en almidón y que destaca por su elevado poder energético. La tapioca es el almidón extraído de la yuca, que aporta una gran diversidad de ventajas no solo nutricionales sino también culinarias, dado que con ella se pueden elaborar deliciosos postres como pudines, sopas o una papilla nutritiva con leche. Se presenta en forma de perlas de color blanco de pequeño tamaño (de ahí que sea considerada como unos gránulos de almidón), que al ser hidratadas

Dentro de las propiedades y beneficios que brinda la tapioca están: dar energía, al no contener gluten la que la hace ideal para que personas con enfermedad celiaca puedan consumirla, mejora la digestión, entre otros beneficios. La tapioca proviene de la yuca, de su raíz, es un almidón rico en nutrientes, energético. Esta fécula ha sido usada desde la antigüedad, y actualmente no solo es valorada por sus propiedades, sino también por su uso culinario, ya que la tapioca es muy

La tapioca es un almidón proveniente de la raíz de la yuca y que posee una gran cantidad de vitaminas y minerales. En este artículo te ofrecemos un excelente reporte sobre las propiedades de la tapioca y qué beneficios tiene para la salud. Composición de la tapioca La tapioca contiene un alto porcentual de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Además, es una fuente importante de fibras, lo que la convierte en un alimento ideal paradietas de adelgazamiento, pues produce un