LA NAVIDAD Y SUS TRADICIONES: EL PONCHE


Existe una gran confusión sobre el verdadero origen del ponche mexicano, sobre todo porque alrededor del mundo hay muchas bebidas con características similares que llevan el mismo nombre.

Se cree que este tipo de brebaje tiene su origen con los antiguos pueblos persas quienes consumían una bebida similar a la que llamaban “panch (se escribía pãc)” que significa 5, esto debido a que tenía 5 ingredientes: agua, limón, hierbas, azúcar y ron. Los pueblos persas llevaron esta costumbre a Europa, ahí a través de los años fue cambiando incluso la manera de prepararse, y algunos ingredientes; los ingleses le llamaron “punch” y luego los españoles “ponche”.

Se piensa que llegó a nuestro país en la época de la colonia, como una herencia que algunos franceses trajeron consigo, aquí sufrió una completa transformación al elaborarla con ingredientes típicos del país y de la temporada, convirtiéndose en una bebida mestiza adoptada por la gran mayoría de la población.

Actualmente el ponche es considerado no sólo una tradicional bebida para combatir el frío en las posadas navideñas, sino también como una bebida que ayuda a la salud, pues al contener muchas frutas, cuenta con una gran variedad de vitaminas:

La manzana es un antioxidante y diurético natural; también es rica en fibra y con un delicioso sabor.

La guayaba es rica en vitamina C, ayuda a nuestro organismo a resistir infecciones y gripes, además de que favorece la absorción del hierro que se encuentra en otros alimentos.

El Tejocote, fruta 100% mexicana también rico en vitamina C, ayuda a combatir enfermedades digestivas.

La Ciruela pasa ayuda a reducir el colesterol, disminuye el riesgo de formar coágulos en la sangre.

El Tamarindo es eficaz en el tratamiento de la diabetes, es un tonificante y refrescante natural.

La Canela que es una especia eficaz en el tratamiento de enfermedades respiratorias, digestivas y circulatorias.

El Piloncillo que aporta calorías.

La Caña rica en aporte energético, y en hidratos.

Y finalmente, la Jamaica, que es un excelente diurético, ayuda a aliviar males estomacales y renales.

#Navidad #Ponche

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