Este platillo novohispano comenzó a prepararse con mayor frecuencia durante el siglo XVIII. La llegada de la capirotada a México fue...

La temporada de la Cuaresma está en pleno apogeo. Los chuales son muy populares en la zona norte del país durante la temporada de...

Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica, también poseen hidratos de carbono que nos dan energía, fibra que nos ayuda...

Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes. son una gran...

Salsa que se hace con pepitas de calabaza tostadas y molidas, o con maíz mezclado con achiote, y se usa para adobar carnes. El pipián es...

Este plato de lentejas con mariscos hará de su Cuaresma una época interesante. No hay nada mejor que disfrutar de los sabores...

La práctica de la Cuaresma data del Siglo IV, cuando se asumió como tiempo de penitencia y de renovación para la Iglesia. En días de la...

El pipián es un platillo gastronómico que forma parte de la comida mexicana en Semana Santa, por sus ingredientes es delicioso a nuestro...

El pipián es un platillo gastronómico que forma parte de la comida mexicana, por sus ingredientes es delicioso a nuestro paladar y más...

La dependencia alimenticia de los mexicanos acerca del maíz como base alimenticia es muy significativa; esto se debe desde épocas...

La capirotada es una de esas antiguas preparaciones que poco a poco han ido desapareciendo de nuestro acervo culinario, cual especie en...

México es un país rico en tradiciones que se manifiestan a lo largo del año y que de un modo u otro todas ellas se relacionan con la...