La comida es uno de los orgullos de México y durante el mes patrio, las fiestas son una excusa más para que familias se reúnan alrededor...

A finales de la Edad Media llegaron a Europa especias exóticas procedentes de Asia. Estas especias eran muy caras, por lo que se trató de...

Empleada en distintas preparaciones de la gastronomía mexicana, el laurel es una de las plantas aromáticas que se puede conseguir en...

Dan aroma a los platos, potencian, mejoran o modifican su sabor, sirven para condimentar y decorar y preservan muchos alimentos. Las...

Con una amplia variedad de nutrientes desde magnesio y manganeso hasta el cobre, proteínas y zinc, las semillas de calabaza son...

Dentro de la familia de los endulzantes ecológicos se encuentra el azúcar de coco. Con un bajo índice glucémico, destaca su valioso...

La Poppy seed proviene de la flor de la amapola y se utiliza como un ingrediente popular en la cocina, sobre todo en productos horneados;...

Los garbanzos pertenecen al grupo de las leguminosas y constituyen un alimento muy completo cuyos nutrientes pueden ser de gran ayuda...

La alimentación ha sido una de las necesidades y preocupaciones fundamentales del hombre y uno de los factores determinantes de la...

Es muy utilizada en cocina para celíacos, ya que no contiene gluten. La tapioca esconde muchos beneficios para la salud, pero también...

El mijo pertenece al grupo de cereales, al igual que el sorgo, el trigo, el centeno, la avena o el maíz. Este grupo está situado en la...

Son muchos los beneficios y propiedades del trigo relacionados con la salud, pero debemos tener en cuenta que para aprovechar todos esos...

La harina integral de trigo es un alimento natural y saludable. Destaca por ser rica en fibra (un buen remedio para el estreñimiento) y,...

El proceso de deshidratación del coco cuenta con varias etapas, entre ellas: 1.- Descascarado Este paso se realiza manualmente,...

Es una hierba con un uso antiguo muy frecuente en México. La infusión de esta hierba es utilizada para tratar todo tipo de malestares...

Los superfoods tienen más vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquimicos que cualquier alimento. En lugar de toxinas, calorías vacías...

Este suplemento es alabado por su aporte en proteínas de alto valor biológico, su riqueza en vitaminas, minerales y por supuesto fibra....

La lecitina de soya está considerada como un emulsionante o complemento dietético natural que se distingue del resto por sus...

Las nueces son buenas para comerlas como una colación individual o para agregarle sabor a postres, ensaladas y comidas principales....

El pinol o mejor conocido como pinole, es un alimento prehispánico de origen mexicano, el cual se elabora a base de harina de maíz...